Laks er en rovfisk. Det gælder også havbrugslaks – forskellen er bare, at de ikke selv fanger deres bytte. Det gør vi. Og vi gør det i så rigt mål, at det faktisk truer hele fødekæden i havet. Læs artiklen og se programmet i SVT’s »Uppdrag granskning«.

Rødlistede fisk som fx torsk, bliver vraget af svenske forbrugere, men fragtes i stedet med lastbil til Frankrig, hvor der ikke er mangel på købere – alt sammen af hensyn til miljøet, dokumterer »Uppdrag granskning«. Læs artiklen og se programmet på SVT1′s hjemmeside.

Hvorfor er vi medlem af Slow Food? Hør bl.a. repræsentanter for bestyrelsen for convivium København / Nordsjælland og Boris Buono, medejer af Bottega-restauranterne på Christianshavn og i Charlottenlund begrunde valget. Til mødet serverer Bottega antipasti og den berømte, napolitanske pizza. Pris: DKK 100, som betales på stedet. Drikkevarer skal betales separat.