En flok glade, nyudklækkede Master'e. I midten ses Carlo Petrini.
Sardinfiskeri på Sicilien, frisk ost og grillstegt lam på toppen af Kreta, vintøndefremstilling og glade grise i Bourgogne, kulinariske eksperimenter og Ferran Adrià i Catalonien og endelig to måneders praktik på en vingård i Veneto.

Alt det og meget mere, har jeg og mine klassekammerater fra hele [...]

BEMÆRK: Arrangementet er fuldt booket op – men du kan blive skrevet på en venteliste!
Den 31. maj besøger vi Saisons Madatelier til tema om »Grøntsager og Langtidsstegning« og går i køkkenet med Erwin Lauterbach. Arrangementet omfatter en snak om aftenens tema og demonstration af retterne.
Herefter er der 1½ times gruppearbejde – og bagefter, klokken ca [...]

Slow Food København Nordsjælland har rundet det første magisk tal – den seneste medlemsstatistik viser, at vi nu er 101 medlemmer i conviviet. Det er flot, når man tænker på at vi sidste år før generalforsamlingen var 38 medlemmer. Vi har god grund til at være glade over at være så mange om at sprede [...]

Er der forskel på hvordan vine smager af forskellige glas? Tirsdag den 23. marts 2010 kl. 17.00-18.30 mødes vi på Le Sommelier for at smage vin af forskellige glas og opleve forskellen. Samtidig får vi lejlighed til at møde kok og restauratør Francis Cardenau. Efter smagningen serverer Le Sommelier dagens ret.
Hvornår: Tirsdag den 23. marts [...]