»Måltidet er for maden hvad hjemmet er for et hus. Der er liv og tilstedeværelse«
Kom og få et måltid med Slow Food København-Nordsjælland i kantinen »Spiseriet« hos Mellemfolkeligt Samvirke og hør om en anden måde at lave mad på i en virksomhed. Smagsdommerne står for den daglige frokost for de 70 ansatte.
Carsten Lunding fra Smagsdommerne og Rune Baastrup fra Mellemfolkeligt Samvirke fortæller om deres oplevelse af kantinen, hvor der ikke er noget at vælge mellem – til gengæld er der et måltid hver dag!
Læs mere om Smagsdommerne på www.smagsdommerne.net Kantinen …

Generalforsamling Slow Food København/Nordsjælland 26. april i Meyers Madhus

Rie Boberg valgt som ordstyrer
Formandens beretning. Se vedhæftede
Kassererens beretning. Se vedhæftede årsregnskaber. Godkendt
Fremlæggelse af foreningens reviderede regnskab med bestyrelsens forslag til det kommende års budget.. Budget godkendt
Ingen indkomne forslag
Forslag til aktiviteter: Ekstrem øl og mad i Meyers Madhus 24. maj. Issmagning Nams Cuisine 23. maj. Deltagelse i Copenhagen Cooking august. Arr. om Grønlands gastronomi og råvarer i september.
Valg af formand. Lise Lykke Steffensen er på valg og genopstiller ikke. Bestyrelsen foreslår Katrine Klinken. Katrine Klinken er valgt som ny formand. Bestyrelsen takker …

Søndag den 24. maj samlede vi 21 mad- og ølentusiaster til et spændende møde på Meyers Madhus på Nørrebro. Vi havde fået fire af landets eksperimenterende bryggere til at levere øllet og køkkenchef Anita Klemensen, 1. th., til at bistå med menuen til arrangementet »Ekstremøllet og maden«.
Opgaven til bryggerierne var: »Find en øl, I ikke tror, man kan lave mad til« – og den umulige opgave til Anita Klemmensen og os selv var så at finde på mad, der rent faktisk passer til øllene. Menuen blev:

FatCat fra BeerHere, serveret med …