Slow Food Aperitivo

posted in: Arrangementer, Headline | 0

Torsdag den 25. februar holder Slow Food København-Nordsjælland i samarbejde med vinbaren Terroiristen et uformelt fyraftensarrangement, hvor vi kan få en snak om Slow Foods arbejde for bedre mad på bedre vilkår for alle over et glas vin og en tallerken mad. … Continued

Kvalitetsmozarella i Rødovre

posted in: Arrangementer, Headline | 0

Vi har fået lov at kigge over skulderen hos La Treccia når de laver deres traditionelle mozzarella-friskost. De producerer på dansk, økologisk mælk fra Jersey-køer fra gården Methaslund ved Løgumkloster i Sønderjylland. På gården malkes ca. 1000 liter ”hø-mælk” om … Continued

Convivial middag på Il Buco

posted in: Arrangementer, Headline | 0

Slow Foods lokale grupper hedder convivier, det stammer fra ordet convivium, den latinske betegnelsen for et fælles måltid – og man aner slægtskabet med englænderens conviviality, et (lystigt) samvær. Vi vil gerne byde på lidt convivialitet med ægte Slow Food-ånd og … Continued