Torskens lange rejse

posted in: Aktuelt | 170

Rødlistede fisk som fx torsk, bliver vraget af svenske forbrugere, men fragtes i stedet med lastbil til Frankrig, hvor der ikke er mangel på købere – alt sammen af hensyn til miljøet, dokumterer »Uppdrag granskning«. Læs artiklen og se programmet … Continued

Slow Food på Bottega

posted in: Arrangementer | 182

Hvorfor er vi medlem af Slow Food? Hør bl.a. repræsentanter for bestyrelsen for convivium København / Nordsjælland og Boris Buono, medejer af Bottega-restauranterne på Christianshavn og i Charlottenlund begrunde valget. Til mødet serverer Bottega antipasti og den berømte, napolitanske pizza. … Continued

Ekstremøl og mad

posted in: Arrangementer | 252

Søndag den 24. maj har Convivium Nordsjælland / København inviteret til duel på mad og øl. Vi tror nemlig man kan servere mad til alle slags øl – også til ekstremøl. Ekstremøl er øl, der enten har en meget høj … Continued