De sidste dage er der været skrevet og skreget meget om at Mc Donald’s åbner i Café a Portas traditionsrige lokaler på Kongens Nytorv. Selvom vi i Slow Food ikke kan se et eneste Mc Donald’s produkt, der fortjener betegnelsen måltid, og selv om McDonald’s ikke på nogen måde bidrager til den æstetiske oplevelse af [...]

Fremtiden for vores mad og vores landbrug er til debat i Bruxelles. For første gang bliver reformen af europæisk landbrug besluttet af både Europaparlamentet og de nationale regeringer. Det er vores chance for at kræve en fælles landbrugspolitik (CAP), der sikrer god mad og godt landbrug. Det er på tide med forandring.
Derfor mødes borgere fra [...]

We Feed The World er en film om mad og globalisering. Den østrigske filminstruktør Erwin Wagenhofer fører os til de steder, hvor vores mad oprindelig er produceret og skildrer paradokset omkring overproduktion og hungersnød.
Debat: Mød Carsten Lunding fra Slow Food København-Nordsjælland – en interesseorganisation, der arbejder for større kvalitet i produktionen af vores fødevarer. Hør [...]

En flok glade, nyudklækkede Master'e. I midten ses Carlo Petrini.
Sardinfiskeri på Sicilien, frisk ost og grillstegt lam på toppen af Kreta, vintøndefremstilling og glade grise i Bourgogne, kulinariske eksperimenter og Ferran Adrià i Catalonien og endelig to måneders praktik på en vingård i Veneto.

Alt det og meget mere, har jeg og mine klassekammerater fra hele [...]

Billede lånt fra greenpeace
Den 18. september afholder Fødevareministeriet i samarbejde med Dansk Industri en konference om GMO. Blandt talerne er Mette Boye, Forbrugerrådet, Christian Friis Bach, Folkekirkens Nødhjælp, Jesper Lassen, CeBRA, Lars Frederiksen, Chr. Hansen A/S og Preben Bach Holm, Jordbrugsvidenskabeligt Fakultet, Århus Universitet.
Mødet er ministeriets officielle indgang til den debat, der blev varslet i [...]