2013: Svinets år

posted in: Svin | 0

Slow Food vedtog på generalforsamlingen i marts på Københavns Rådhus at lave et gennemgående tema i 2013 – Svin. Vi vil forsøge at belyse så mange sider som muligt af svineproduktionen – fra dyrevelfærd til kødkvalitet. Et par af de … Continued

Sort kvæg i naturen

Slow Food København-Nordsjælland og Slow Food Odsherred giver dig en enestående mulighed for at komme helt tæt på “verdens bedste bøfkød” – i levende live og i køkkenet. Mogens Hansen, som producerer Angus-kødkvæg på Dalsbakkegård i Nykøbing Sjælland, inviterer på … Continued