Kvalitetsmozarella i Rødovre

posted in: Arrangementer, Headline | 0
29. januar 2016
10:00to12:00

Mozzarella_cheeseVi har fået lov at kigge over skulderen hos La Treccia når de laver deres traditionelle mozzarella-friskost.

De producerer på dansk, økologisk mælk fra Jersey-køer fra gården Methaslund ved Løgumkloster i Sønderjylland.

På gården malkes ca. 1000 liter ”hø-mælk” om dagen – og det er akkurat den mængde mælk, La Treccia bruger.

Udover mozzarella fremstiller La Treccia en lang række oste-produkter: burrata, ricotta, stracchino, brigante ost m.m. – alle efter italienske opskrifter.

Vi følger produktionen og deltagerne kan også selv prøve kræfter med at lave en mozzarella – og så er der selvfølgelig smagsprøver og mulighed for at shoppe lidt …

HVAD: Mozarellaproduktion i Rødvore
HVOR: Valhøjs Allé 160, Rødovre
HVORNÅR: Fredag den 29. januar kl. 10-12 (real time osteproduktion)
PRIS: 50 kr. for medlemmer, 75 for ikke-medlemmer
TILMELDING: Via billetto, senest 22. januar.