Den internationale Slow Food-bevægelse er organiseret i »convivia«. Ordet er egentlig betegnelsen for et gæstebud i den gamle romerske kultur – og er sammensat af »con«, sammen, og »vivere«, leve. Altså at leve sammen. Slow Food har indtil videre følgende convivier i Danmark:

• København-Nordsjælland Hjemmeside: www.slowfoodcopenhagen.dk Kontakt: Bestyrelsesformand Katrine Klinken, e-mail: katrine@klinken.dk
• Lolland Falster Hjemmeside: www.slowfoodlollandfalster.dk Kontakt: Bestyrelsesformand Kai Winther, e-mail: kai@kernegaarden.dk
• Fyn Kontakt: Claus Holm, e-mail: mail@sansogsamling.dk
• Odsherred Hjemmeside: www.slowfoododsherred.dk Kontakt: Bestyrelsesformand Rie Boberg, e-mail: rieboberg@gmail.com
• Aalborg Kontakt: Anna Marie Fisker, e-mail: fisker@aod.aau.dk
• Aarhus Kontakt: Jens Odgaard Olsson, email: joo@arkinet.dk
• Augustenborg Kontakt: Hanne Risgaard, e-mail: hanne@skaertoft.dk
• Fyn Kontakt: Christian Briand Petersen, e-mail: charold@briandp.dk