Nomas grundlæggere Rene Redzepi​og Claus Meyer er sammen med den nystiftede organisation Food Organisation of Denmark [FOOD] initiativtagere til MAD Foodcamp der i år har René Redzepi og Claus Meyer som kuratorer for henholdsvis det internationale symposium og festivalpladsen.
MAD Foodcamp, der i år har Planteriget som tema foregår udendørs  på en 55.000 kvadratmeter stor  halmballe-indhegnet [...]

Mød to biavlere og smag masser af honning. Vi mødes på Bryggeri Skovlyst hvor vi afslutter mødet med en enkel rustik middag og en lokalt brygget øl i Bryggeri Skovlysts restaurant tirsdag 13. september.
Honning er resultatet af biernes hårde arbejde. Det er også et produkt med stor variation i smag og aroma. Smag og aroma [...]

Programmet for årets udgave af Danmarks største fødevareudstilling, Kulinarisk Sydfyn, er klar. I år er der aktiviteter i Naturama, der er Grøntsagseksperimentarium, Nordisk Ostefestival, madfilm (Vort Daglige Brød, En smag af Livet, Soul Kitchen og Ratatouille) i byens biograf, Scala og selvfølgelig masser af spændende udstillere fra Danmark, Sverige og Tyskland.
Slow Food har igen i [...]

Nordens største fødevaremarked, Kulinarisk Sydfyn, finder sted for tiende gang den 25.-26. juni i Svendborg. De danske Slow Food convivier deltager igen i år med en stand, hvor vi arrangerer “Slow Food-skole” (uden spanskrør, men med smagsprøver). Markedet er i år flyttet fra havnen til Svendborg midtby, og aktiviteterne omfatter i år ud over udstilling [...]

Den 19. -20. marts i år mødtes repræsentanter fra Slow Food i de nordiske lande i København for at drøfte etableringen af et samarbejde mellem convivierne i Norden. Mødet var en fortsættelse af diskussioner, der har fundet sted under Særimner i Östersund og på Terra Madre i Torino i oktober sidste år. På mødet, hvor [...]