Terra Madre-dag i Københavns Madhus

posted in: Arrangementer | 0

tmflyer_2Den internationale Slow Food-bevægelse fylder tyve år den 10. december. I den anledning afholder foreningens lokalgrupper rundt om i verden en række arrangementer med fokus på lokale produkter, traditionelle produktionsmetoder og på Slow Food-bevægelsens grundide om at vores mad skal være god, ren og retfærdig.

I Slow Food København Nordsjælland vil vi gerne invitere dig til en aften med mad, musik og meninger. Du kan bl.a. høre om bæredygtighed, biavl i byen og om hvorfor fødevareforskere fra hele verden har skre­vet under på et manifest om at støtte lokale producenter. Imens byder vi på smagsprøver på bl.a honning, hasselnødder og øl fra Halsnæs Bryghus.

Til sidst serverer vi årstidens gryderet fra Erwin Lauterbach og Saison og byder på lokalproduceret is som dessert. Kaffen kommer fra The Coffee Collective. Undervejs underholder musikere fra det unge folkemusikensemble ROD med deres blanding af polkaeufori, kærlighedsfulde valse, swingende schottisher og vilde hopsaer.

Hør bl.a. om:

  • Terra Madre, v. Katrine Klinken, formand for Slow Food København Nordsjælland
  • Slow Food i Danmark, v. vinhandler Carlo Merolli (video)
  • Bier i Byen, v. Tom Ahlberg & Søn, biavlere i Utterslev Mose
  • Food Policy og bæredygtighed, v. Mogens Bisgaard, bestyrelsesmedlem i Slow Food København Nordsjælland
  • Farmers Markets, v. Birgitte Glerup, Oprør fra Maven
  • Københavns Madhus, v. Anne-Birgitte Agger, direktør for Københavns Madhus
  • Lokale fødevarer i en global økonomi, v. seniorforsker Henning Otte Hansen, Fødevareøkonomisk Institut
  • Polkeufori og swingende schottisher, v. Folkemusikensemblet ROD

STED: Københavns Madhus, Basthuset, Ingerslevsgade 44, København V.

TID: Torsdag den 10. december 2009 fra 16.30–21.30. Tilmelding senest d. 7. december 2009 til katrine@klinken.dk

PRIS: Prisen (inkl. mad og drikkevarer til maden) er kr. 250,- for medlemmer af Slow Food, kr. 325,- for ikke-medlemmer.

Leave a Reply