Terra Madre Dag: Skatte fra københavnernes spisekammer

posted in: Arrangementer | 1
11. december 2011
11:00to15:00

Hvert år i december markerer den internationale Slow Food-bevægelse sin fødselsdag med en “Terra Madre”-dag, en dag, hvor vi hylder de lokale fødevarer og de mennesker, der laver dem.

I Slow Food-bevægelsen er det en af grundtankerne, at ingen mennesker kun er forbrugere. Vi er allesammen medproducenter og har allesammen et medansvar for den mad, vi spiser.

Derfor vil vi gerne invitere byens borgere med til fest – og bede jer om at dele jeres største madoplevelser og bedste madminder. Det foregår på BIBLIOTEKET, Rentemestervej 76, 2400 København NV, søndag den 12. december kl. 11-15.

FORELØBIGT PROGRAM

  • Kærsgaard leverer frilandsænder og andet godt fra gårdbutikken
  • Cafe Glad Mad laver mad af lokale råvarer
  • Svigermødre battler på grønlangkål – og kommer med lammepølser og andet godt fra Farsø-slagteren
  • Croocked Moon sætter ord på øllet til maden
  • Baklavabageren leverer lidt til den søde tand
  • Høkeren præsenterer godtøl til julemiddagen
  • Johns Hotdog Deli revolutionerer pølsevognen indefra
  • Slow Food leverer mulled cider og julebag
  • Soraya, som arbejder på Klostervængets Heldagsskole, laver kurdiske dolmere
  • Forfatterne Lunding og Bille Nielsen læser ud og giver tips og smagsprøver fra “Smag Til”
  • Studerende fra KEA viser bæredygtig byudvikling
  • Møn Økologisk kommer med æble- og kvædemarmelader mm. (og et par økologiske juletræer)
  • Stefanos Økologiske Grønthandel kommer med godt fra butikken
  • Høkassen viser gammel metode til “slow cooking”
  • Kim Mühlhahn serverer “And fra næb til gump”

Takket være “bagatellovgivningen” i fødevarelovgivningen, er det tilladt for alle at tage jeres egne madvarer med: Småkager, syltetøj eller surkål. Smag, duft, se, fortæl og oplev. Der er gratis adgang – men hvis du har smagsprøver, du vil dele ud eller hvis, du vil sælge dine egne produkter, sørger vi for et bord du kan præsentere det på (vi kan også klare strøm til evt. opvarmning eller køl). Tilmeld dig senest torsdag den 8. december ved at sende en mail til Mogens Bisgaard på mogens@madkultur.dk.

Vi er gået i samarbejde med BIBLIOTEKET på Rentemestervej i København NV, og holder festen for maden i den store koncertsal med udsigt over byen.

Glad Mad og et udvalg af nogle af de producenter, restauranter og madhåndværkere, der gør et godt arbejde for den københavnske madkultur, sørger for at der er mere end smagsprøver.

Det hele foregår i BIBLIOTEKET, Rentemestervej 76, 3. sal, søndag den 11. december 2011 fra klokken 11-15.

Der er gratis adgang – og vi garanterer, at der er noget for alle sanser!

Følg med i programmet her på hjemmesiden, på facebook (husk at invitere dine egne venner) eller på BIBLIOTEKETs hjemmeside!

One Response

  1. […] mere om festen for maden på Slow Food København-Nordsjællands hjemmeside. Del på Facebook Tweet om det Fortæl en ven « ´Spis din Ø ´ – første […]

Leave a Reply